0) Купите девайс, а лучше несколько на которых будете тестировать(они окупят себя).
1) Чисто эмуляторы используются сейчас крайне редко, смотрите в сторону Genymotion.
2) Ноутбук нормальный, в поездках пользуюсь ещё более слабым и всё ок.
P.S. Опять же зависит от серьёзности работы. Если написать 1 приложение, то этого достаточно. Если это ваша работа, то зависит от вашего бюджета и запросов(можете хоть за 200 килорублей купить)