если знать обе технологии в совершенствии и кодировать и прорабатывать проекты сначала на одном технологическом инструментарии, а потом этот же проект на другом технологическом инструментарии - то да, можно так. плюсом будет еще и сравнение - где сложность, где легкость, где удобнее, где быстрее, минусы и плюсы каждый из платформ, технологий, подводные камни.
одновременно читать две книги невозможно. а последовательно и переключаясь между ними реально. притом это может быть небольшим отдушьем, для того чтобы не утомляться с одной лишь темой, будет тоже тренировка и отдых. главное был бы интерес. может быть получиться так, что одна тема или направление потом отпадет сама собой и вникните только в одну стезю, расширяя ее основы и кругозор этого направления