видимо не настолько линуксы разные что бы
такую табличку сделать, хотя почему бы и нет?
давно не видел RHEL но там вроде все еще rpm, а конфиги теже что и в убунту
CentOS идет плавно в сторону упрощения — для конфигов есть утилиты типа setup и chkconfig. Хотя в RHEL был гуй какой-то для конфигурации, но по понятным причинам я его не использовал. Да для пакетов в CentOS — yum