Вы в принципе сами ответили на свой вопрос. Полная остановка кулера на данный момент не заявляется производителями как отдельная технология, но в рамках специализированных систем охлаждения сейрий ASUS Direct CU II и Gigabyte Windforce кулеры останавливаются при благоприятных температурных условиях (которые, впрочем, наступают довольно редко). Вращение кулеров данных систем охлаждения на минимальных оборотах в хорошем корпусе так же не слышно. Возможно вам стоит поменять корпус на что-то вроде Zalman Z9 U3, в котором хорошая циркуляция воздуха реализована изначально.