Будет разрабатываться СППР. Поэтому нужна более удобная структура таблицы. Например есть продукт, дополнительные поля: цвет, размер, вес. Далее будет предусматриваться фильтрация по этим полям. Поэтому и нужна таблицы с полями: id, цвет, размер, вес.