выделить исходные данные (можно с запасом или просто кликнуть в них) и меню вставка - сводная таблица, далее выставляешь нужные тебе столбцы и фильтр по дате
это как раз именно это, вторая таблица формируется "запросом" из первой, соответственно "фильтры" в ней это и есть условия, вот только "сегодня" в ней использовать нельзя. Есть вариант 2:
Вкладка Данные-Сортировка и фильтр-Дополнительно. Исходный диапазон-таблица данных, Диапазон условий-табличка с шапочкой и данными для фильтра, куда поместить диапазон-на Ваш выбор ячейка (активируется если вверхупереключить скопировать в другое место) . Далее ОК
Но Автоматически этот фильтр тоже работать не будет, только если макросом.