Хоткеи же. Это так-то всегда было нормой в ОС и в десктопных приложениях сразу в названии пункта меню или кнопки указывать хоткей для использовании данного элемента интерфейса.
На уровне ОС настраивается тут:
- Панель управления -> Специальные возможности -> Клавиатура -> Изменить действия для сочетания клавиш -> Подчёркивать клавиши доступа, когда они доступны
Но это работает только с системными элементами. А многие современные приложения не используют системные элементы интерфейса и в таких приложения это всё зависит только от них самих.