Veeam Backup не хранит файлы как они были в оригинале, а создает что то типа архива в своем формате, со своими технологиями сжатия и дедупликации, поэтому файловая система не найдет в них копий.
Дедупликация это в принципе очень слабый механизм сжатия данных, который срабатывает в ограниченном количестве случаев (пофайлово, а точнее поблочно), когда ты делаешь копию файла и чуть чуть его редактируешь (меняя только его часть, вот например текстовые, если ты вставишь/удалишь символ в начале, это сдвинет содержимое всего файла и он будет считаться полностью изменившимся, но замена одного символа в начале позволит хранить только тот блок, в котором было это изменение, а остальное содержимое будет ссылаться на оригинальный файл)