Судя по скрину биос такого функционала не предоставляет, но можно ограничить количество ядер процессора с помощью опций загрузчика ОС
* linux grub
в файле /etc/default/grub к
опциям ядра добавить что-нибудь про threads, smp или cpus:
GRUB_CMDLINE_LINUX_DEFAULT="quiet splash isolcpus=1,2"
* в windows
утилита msconfig в закладке boot - advanced - Number of processors...
вообще то там много чего можно накрутить, вопрос больше ЗАЧЕМ?