Потому что она реализует то, чего нет в стандартной библиотеке - асинхронный рантайм. Если писать сетевое приложение без токио, то придется плодить по отдельному потоку на каждый сетевой коннекшен. (на самом деле, речь идет про любой i/o, к которому чтение/запись файлов тоже относится) Каждый из этих потоков большую часть времени будет заблокирован в ожидании завершения сететвого вызова (передачи или приема данных). Однако, операционная система при разблокировке этих тредов будет постоянно переключать контекст для каждого потока и тратить процессорное время.
Асинхронный подход позволяет обойтись лишь сравнительно небольшим пулом потоков, на которые токио рантайм будет распределять таски (грин треды) и, таким образом, экономить процессорное время.