да, можно в /etc/passwd - там есть поле gecos
username:password:userid:groupid:gecos:home-dir:shell
которое даже имеет под-поля разделенные запятой, где можно указать дополнительную инфу:
username:password:userid:groupid:FullName,RoomAddress,WorkPhone,HomePhone,Others:home-dir:shell
некоторые команды умеют ее оттуда доставать, например почтовые клиенты или finger