Какую информацию Portable приложения в Windows получают о системе?
Установка Portable приложения отличается от обычной установки в системе Windows, как правило просто распаковка. Программы с полной установкой часто могут собирать разные данные о системе Windows, такие как ID каких-то частей железа. Что portable версия программы может узнать о системе? Если считывают, то это зависит от того что пропишет создатель программы? Можно напримере клиента Telegram
Что portable версия программы может узнать о системе?
Все то же самое, что и «не порабл».
Разница в этих вариантах установки, скорее в том, что «обычная» устанавливает приложение в системные папки и, возможно, использует установленные библиотеки, а «портабл» - полностью самодостаточна и поэтому без разницы куда ее устанавливать.
Что portable версия программы может узнать о системе?
Всё то же самое.
Если считывают, то это зависит от того что пропишет создатель программы?
Что создатель программы напрограммировал, то и будет считывать.
Portable версия от не-portable отличается только тем, что хранит все свои данные в одной папке, не засирает всякие системные директории (Program Files, %AppData% и прочие), и не трогает реестр.