Если Вы за десять минут гугления не нашли "редактор сохранений игры Сталкер", скорее всего его и не существует по одной из двух причин - он никому не нужен, сделать его слишком сложно.
Можно гугла по другому спросить "формат файла сохранений игры Сталкер", чтобы понять - он хоть в принципе известен или нет.
