Как можно вставить созданный документ в письмо для отправки?
Почитайте про возвращаемые значения.
Каждое активити возвращает какие-то данные.
Если в роботе вы не сможете использовать возвращаемые значения, то переключитель в дизайнер БП и выполните необходимые операции там.