Ты можешь к одному порту thunderbolt подключить несколько дисплеев по dp.
Если на мониторе есть выход dp в любом виде, то можно даже по цепочке соединить.
Если же без этого, то можно через хаб.
Если подключу один монитор через HDMI, другой через Thunderbolt, очевидно, что некуда будет вставить питание.
Ты можешь одновременно подавать и питание и передавать сигнал на монитор через thunderbolt.
Многие мониторы со встроенным type-c так умеют.
Если же без этого, то можно через хаб.