На экран выводится форматированная надпись. Естественно, целиком она может не влзеть
Вариантов масса
Вы можете, например, или вывести только текст
Get-WinEvent -LogName Application -MaxEvents 10 | Select-Object -ExpandProperty Message
или, например, перенаправить всё это в csv
Get-WinEvent -LogName Application -MaxEvents 10 | Select-Object Machinename, TimeCreated, Message | Export-csv -Path d:\111.csv
и смотреть уже его
Можно записать вывод в переменную и детально смотреть её содержимое
$e = Get-WinEvent -LogName Application -MaxEvents 10
$e[0].Message