Подскажите, как возможно отключить создание повторных лидов и создавать Сделки по клиенту который уже заказывал ранее?
В предложенном варианте - никак.
Вы либо отключаете создание повторных лидов вообще (и тогда новые обращения существующих клиентов попадают в клиента или открытую сделку), либо не отключаете и тогда у вас создается лид.
Другое дело, что вы можете проверять что этот лид повторный и сразу на роботах конвертировать его.