Ничего не знаю конкретно про HostCms, но обычная логика в том, чтобы все стили инкапсулировать в тему и там похоронить от глаз админа, который пусть только выбирает одну, другую, пятую или десятую тему, целиком со всеми стилями. Если же надо ручками поправить, то это искать как редактирование темы. Возможно, через ssh\ftp-доступ к файлам темы и ручным редактированием в любом текстовом редакторе.
Но, повторю, это не конкретно про HostCms, а общие соображения.
