в настройке проекта есть quality, проверь его на наличие теней, включены ли они, и ещё, запекал ли ты тот источник света который был до него? LightMap может не совпадать поэтому динамического освещения не будет.
dimoooooooooon, желательно запечь, так будет проще и в билде и самой игре при динамически измеряемом графоне. И ещё, что за шейдер пикселизации? В его настройках есть ли возможность добавить, изменить тени?