Где-то в вашей мощной аппаратуре есть усилители. Телефон излучает радиосигнал, провода перед усилителями их улавливают, усилитель усиливает, и вы слышите то, что получилось.
И 3G не только на 2100, он и на 900 мегагерц бывает. Но слышите вы конечно не мегагерцы, а какие-то гармоники, которые смогли пройти через фильтры усилителя.