<div class="cDate dataThis">2023-01-12T07:00:03Z</div>
$('.dataThis').each(function() {
format = $(this).html();
data = format.split('T')[0].split('-');
dataMonth = ['Января','Февраля','Марта','Апреля','Мая','Июня','Июля','Августа','Сентября','Октября','Ноября','Декабря'];
time = format.split('T')[1].split(':');
$(this).html(data[2]+' '+dataMonth[data[1]]+' в '+time[0]+':'+time[1]);
$(this).removeClass('dataThis');
});
const formatter = new Intl.DateTimeFormat('ru-RU', {
dateStyle: 'long',
timeStyle: 'short',
});
const date = new Date('2023-01-12T07:00:03Z');
formatter.format(date)
// "12 января 2023 г., 10:00"
в то время как в Лондоне 7 утра, в Москве 10:00 (в часовом поясе браузера)