Маршрутизатор - маршрутизирует.
Коммутатор - коммутирует :D
Иными словами, маршрутизатор способен строить маршруты между
разными подсетями, оперировать протоколами динамической/статической маршрутизации, используя третий уровень модели OSI.
Коммутатор же, изначально устройство второго уровня, способен использовать третий уровень лишь в немногих случаях, например в построении
VLAN'ов
Коммутатор не воспринимает ip-маршруты, не может служить шлюзом, и в принципе предназначен для других целей.
Простая аналогия, к примеру: Велосипед и Мотоцикл. Суть - примерно одна. Назначение, а значит и способ применения - совершенно разные.