Чтобы делать беспилотные автомобили в одиночку? На снайпера ;)
ИИ такого уровня - довольно узкая ниша, работа в такой ведется командой специалистов. Состоявшихся специалистов, а не вчерашних студентов. Так что берите шире - ту область, в которой вам нужно нахвататься опыта после обучения, чтобы в перспективе попасть в такую команду. И ищите, где вы сами сможете этого опыта набраться, когда закончите вуз и (внезапно!) окажется, что вас (независимо от специальности) сразу с порога ни в какие супер-модные и интересные проекты просто не возьмут.