По ссылке можно увидеть электрическую схему
https://www.google.ru/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&sou...

Общий принцип понятен , на аналоговые входы микроконтроллера приходят сигналы с датчиков . Микроконтроллер обрабатывает сигналы и управляет клапаном и нагревом ТЭН .
Но что происходит в отдельных узлах оптопар , почему выводы симисторов подключены звездой , зачем нужны сопротивления на симисторах которые объединены в общую точку сдиодом и оптопарой , зачем транзисторы VT1 VT2 VT3 на блоке питания . Есть интерес как эта штука работает . Знаю только что вначале нагрева програмно включается ШИМ и нагрев происходит с набором мощности , а затем нагрев в стабильном режиме по мере расхода воды . Вопросво многом может быть некорректен , ввиду того что никто не знает какой алгоритм программы залит в AVR ATTY . Датчики просто электроды в воде .