Что из этого обязательно? И если что то обязательно, то в каком виде?
В том плане что, обязательно ли пользователь должен иметь доступ к просмотру всего этого на всех страницах?
Первое не обязательно, если не собираетесь бороться с копированием данных с вашего сайта. Второе вообще не обязательно. А вот третье обязательно, если ваш сайт принимает, хранит и обрабатывает персональные данные. В этом случае так же понадобится соглашение о конфеденциальности и информация о юрлице.
Хорошо, почта походит под персональные данные?
И раз обязательно про 3, то на какой то отдельной странице или вообще чтобы ото всюду был доступ? ВК к примеру вообще правовую информацию заснул в селект слова "еще"
Вас никто не обязывает показывать эту информацию. Возможно, для алгоритмов поисковых систем важно понимать серьезность сайта. Вы может размещать то, что хотите и считаете нужным.