При отправке Файла боту, он сохраняет его не в указанную папку, а в корневую проекта, да еще и пустой
Посмотрите, пожалуйста, что не так?
@dp.message_handler(content_types=[types.ContentType.DOCUMENT])
async def scan_doc(message: types.document):
doc_name = message.document.file_name
await message.answer("Документ загружен: " + doc_name)
await bot.download_file("C:\\doki", doc_name)