Я бы сказал не искали)) https://dev.1c-bitrix.ru/rest_help/users/user_get.php
в документации написано как настроить фильтра чтобы получить именно сотрудников
P.S.; помните что битрикс отдает по 50 записей. Если сотрудников больше используйте batch-запрос
