Если будете выбирать PS3, то обратите внимание чтобы версия текущей прошивки была ниже чем 3.56, т.е. максимальная 3.55, такую приставку взломать не составляет проблем(не надо никаких аппаратных средств и дополнительных затрат), точнее с этим справится даже дошкольник.
Если же попадётся приставка с версией прошивки выше чем 3.55, то на данный момент они тоже взламываются, но на это потребуются некоторые материальные затраты(порядка $50 + доставка) и в худшем случае работа паяльником.
По поводу сабжа, у нас на работе мы довольно часто приносим в офис свои приставки, чтобы на обеде поиграть в MK9, поэтому могу сравнить приставки с точки зрения потребителя.
PS3:
1. Наличие BlueRay привода(xbox dvd).
2. Система очистки от пыли(в специальном режиме она может выдуть из себя всю пыль, этому её вообще не надо разбирать).
3. Наличие вайфая.
4. Есть игровые эксклюзивы например God of War(если брать PS3 то обязательно надо поиграть в эту игру, на xbox таковых практически нет).
5. Геймпады заряжаются через простой кабель usb/miniusb(xbox использует свой разъём, не знаю где искать такие провода, если их погрызёт собака).
6. На геймпаде отлично работает крестовина, что очень важно для игры в файтинги серии Mortal Kombat. На Xbox же крестовина сделана так же как и стик, просто другой накладкой, поэтому в файтингах очень часто можно нечайно прыгнуть или присесть, данная проблема решается покупкой специальных геймпадов от Razer по цене 1500 рублей за штуку, там данный недостаток исключён.
XBox:
1. Массивные и хорошо лежащие в руке геймпады.
2. Более удобный корпус.
3. Меньше шумит(по крайней мере на мой взгляд).
На самом деле приставки очень индентичные по потребительским качествам, но в случае с ps3 она кажется гораздо продуманней, по крайней мере я не знаю к чему в ней можно прицепиться, техническая реализация в ней идеальная.