Тут нельзя дать однозначный ответ. Все зависит от того, какая у вас операционная система, откуда вы хотите удалить контакт(только из ватсап или вообще полностью с телефона) посмотрите в интернете на сайтах подробные инструкции или видео, могу предложить вам a
https://faqchat.ru/kak-udalit-nomer-v-vatsape/ эту страницу, там как раз простая инструкция, и есть видео-инструкция, удачи!