в какую сторону мне смотрет
В сторону изучения андроида очевидно
это надо писать android приложение
то есть надо прочесть твои мысли что тебе надо и что ты называешь скриптом?
приложение с помощью android studio
можно хоть в блокноте, но в студии проще.
для работы скриптов в фоне
смотря что ты фоном ещё называешь. Вообще андроид все "фоновое" быстро убивает
Буквально на первых страницах любой книги или курсов объясняется что "интерфейс" это компонент который называется активити, а для фоновой работы есть сервисы.
Начните с изучения материала, а не вопросов без малейшего ознакомления