Во-первых, надо разделять анимированную графику и анимации самого сайта.
Сайт анимируется через css, и это является частью вёрстки, и как отдельную услугу, мне кажется, предлагать это не имеет смысла.
Следует просто упомянуть в своём резюме, что ты можешь анимировать сайты.
Анимированная графика - это обычная анимированная графика.
Её можно предлагать, как отдельную услугу, но это будет уже не веб-разработка, а работа художника/дизайнера/иллюстратора.
Можно упомянуть, что ты можешь в процессе разработки сайта, нарисовать и всякие анимированные штуки и добавить их на сайт.