на L2 и выше маки/ип уже присутствуют, даже на managle. Иначе как к нему по тому же ssh/telnet/http достучитесь.
а также для разбора транков и других задач. по сути это уже RISC компы с n сетевых карт
Обычно для каждого порта отдельный mac-адрес выделен у L3-свичей, у L2 - часто выделен один мак на свич (плюс естестсвенно отдельный mac .для management-порта там, где он есть). И свич-чип - это вовсе не комп, там другой принцип работы (хотя во многих асиках CPU уже интегрирован).