Стандартными средствами этой библиотеки так не сделать.
Могу предложить альтернативу:
При регистрации 
register_next_step_handler передавать еще один параметр, который будет равен дате сообщения 
mes.date и в функцию 
get_data_func передавать этот параметр. В самой 
get_data_func проверять разницу между датой нового сообщения пользователя и датой предыдущего сообщения. Если больше 10 часов - обрывать текущий скрипт и выдавать новое сообщение.
...
    mes = bot.send_message(call.chat.id, text="Введите запрос:")
    bot.register_next_step_handler(mes, get_data_func, mes.date)
...
def get_data_func(message, date):
    if message.date-date > 36000: # 10 часов в секундах
        <тут уже ваши действия>
Минус такого подхода в том, что если пользователь забьет на бота, никакого сообщения ему не придет.