Если лицензия самого видео позволяет это сделать, то можно.
Но как правило надо будет всё равно указать исходного автора.
Так как подобные видео делаются из общедоступных материалов с лицензией free/royalty free, то технически, может совпасть что созданное видео будет полностью совпадать с видео на чужом канале.
А звук? А монтаж? А работа по склейке/нарезке разных частей?
Не все свободные лицензии идут share-alike