zooks

В Brackets есть пункт "Output style". Также рекомендую перейти на libsass - ускорит работу в разы.

Я нашел альтернативный компонент для сборки scss, gulp-ruby-sass вместо gulp-sass после установки теперь все работает на УРА.

Теперь все работает в несколько раз медленнее. Советую разобраться с путями и вернуть gulp-sass.

По теме вопроса - можешь залить конфиги на сервер, если тебе так удобнее и скачивать в случае необходимости.
Смысла поднимать удаленно - не вижу.

Для SASS есть Compass - миксины и хаки для древнющих браузеров типа IE6-8, префиксы и множесто других полезных инструментов.

Коротко: SASS (синтаксис SCSS). Есть Compass и в целом он более гибкий.
Что использовать LESS или SASS?

Как написали выше, это - попытка сделать все иезуитским неестественным путем.
Нужно сделать так, чтобы не было описанной вами "возникшей необходимости". Для работы с самим документом JavaScript в помощь.

Рекомендую SASS (версия SCSS). Он намного функциональнее и более динамично развивается.

Подробнее изложено в статье Криса Койера:
habrahabr.ru/post/144309