Пытаюсь программить на 11 дюймовом ноутбуке и на обычном офисном ПК, до этого был 15.6 дюймов ноут. Сделал вывод что желателен процессор Core i5, минимум 4гб памяти, SSD 128 гб и 15 дюймов. Видеокарта абсолютно не важна, если вы не работаете с 3D.
Пишу под андроид, на рабочем ПК с Windows 8.1 память забита 5-7 Гб из 8, на ноутбуке 2гб, тормоза жуткие.
И еще зависит от того, что вы кодите все таки. Одно дело макросы в ворде или javascript или расчехлить старушку Delphi7, а другое современные RAD которым нужно много ресурсов.