Alexandr Venberg: да. там есть даже свой фреймворк и документированное API. Т.е. можете углубляться до любого интересующего Вас уровня: от плагинов до нативного PHP.
sim3x: нет. это лишнее. п.3 - достаточно.
Если там недостаточно отладили - то это проблема уже требований к проведению тестирования перед переключением в п.3.
Александр Аксентьев: почти верно: зависит от контейнера WebView. Внутри Cross-walk - скорость выше в разы, т.к. там много оптимизаций и отличить HTML5 от натива - вообще нереально.