Я даже сейчас лишь на стадии выбора между гитлабом и битбакетом. Сейчас всё на гитхабе, а он мне не нравится, да и не на все проекты подходит.
это создание отдельного репо под каждый микросервис- мне более привычно monorepo, но и ваш вариант принят у многих
способ доставки - я вручную делаю билд образа и вручную отправляю в докерхаб