Подготовьте ему смету, куда включите все по пунктикам, что сделано: прототип - столько-то часов, столько-то денег, телефонные переговоры с таким-то и таким-то его кандидатом на роль крутого фотографа - столько-то часов, столько-то времени... Длинный список, итого - затрачено времени - стоимость. Ознакомьте клиента. Разберитесь кто что кому еще должен. Желательно держаться в рамках спокойного диалога, ну а там уж как получится.