А какие именно запросы?
Если данных прямо очень много и нужно их быстро записывать, и чтобы ещё надёжно хранилось - можно попробовать Cassandra.
Если данные привязаны ко времени, то можно взять time-series расширение для постгреса - TimescaleDB
допустим нужно выгрузить таблицу на 100 000 строк
Зависит от запроса. Если это SELECT * FROM table, то не сильно долго.
Вы куда эту формулу вообще пишете?