Max Kamashev

Насколько мне известно мозг питается в основном кислородом и глюкозой и плавает в мозговой жидкости. А витамины, мне кажется, не оказывают особого действия на мыслительные способности. Почаще выходите на свежий воздух, пейте вдоволь воды, спите во время и Ваш мозг будет доволен.
P.S. Еще говорят, что инфекции снижают умственные способности. Так, что витамины, как бы, тут тоже играют роль.

PHP идеален для начала:
1) легко найти практическое применение, т.к все, кроме крупных компаний (которые, в основном и ругают PHP) используют именно его. Туда, где ругают PHP без 3-5 летнего практического опыта не возьмут.
2) на PHP можно писать без ООП и зарабатывать, решая бизнес-задачи (ООП это жутко непонятная, граничащая с бредом, концепция пока нет реального опыта больших или командных проектов).

Судя по вакансиям этого года, то кроме PHP стоит учить node.js. Он почему-то всем нужен. Про Python с Ruby уже кричат не так сильно.

Из списка книг по Си стоит оставить только Кернигана и Ричи ибо классика и дает хорошее понимание, что и как происходит в этот мире.

Но в PHP почти ничего из этого не понадобится (кроме синтаксиса и того самого хорошего понимания), т.к. PHP изначально это высокоуровневая обертка над Си библиотеками, задуманная специально, чтобы Си не был нужен со своими сложностями.

p.s. Я проходил путь смены профессии 6 лет назад (тоже в 30) с менеджера по продажам.

А я вот бы на вашем месте (смена профессии и тп) не стал бы отказываться от php. Почему вас сразу несет в highload? 90% проектов сети не хайлоад и не стоит зацикливаться на этом. Прочитав кучу правильных книжек вы не станете правильно писать, вот в чем суть, у вас будет такая каша в голове (а в таком возрасте очень тяжело себя будет заставить и часто будут опускаться руки), только практикой вы сможете выработать правильные навыки.

А вы думаете практику сразу где-то в хайлоад будете проходить? Сомневаюсь. До хайлоада должен быть целый "хайлоад" маленьких проектов, пхп вам позволит видеть минусы и плюсы, в лополнение оно простит вам ошибки вашей начальной "безграмотности". В пхп (как в прочим и других яп) есть прекрасный фреймворки (например yii, laravel) которые помогут вам понять патерны, архитектуру и научат более менее писать правильно (эти знания в принцие универсальны для всех яп).
и не нужно выбирать один язык, вам рано или поздно придется учить еще и еще, важно базу правильно себе заложить. Ну а дальше стоит все таки смотреть в асинхронную разработку (чтото типа nod.js)
Поймите что вы не сможете стать универсальным доктором который лечит только левый глаз, правый тоже надо будет лечить.
Ну и если нет готовой вакансии под которую вы затачиваетесь пхп отличный способ оттачивать свои знания на фрилансе (много и дешево) начние с него, поймайте азы потом как понравится питон, руби и тп
ps: если вдруг все таки не пхп, посмотрите на руби, но не забывайте про асинхронную разработку, очень понадобиться в дальнейшем. А вообще действовать надо маленькими шагами: почитал сделал, а не почитал-почитал-почитал. а потом сделал^3, иначе второй раз будете перечитывать

Я просто сразу начинаю писать код, не думая о результате. Настраиваю себя на рабочий процесс. Потом, когда уже пойдет-поедет и я войду в состояние "потока", начинаю работать с умом. Просматриваю, что уже написал. При необходимости переписываю и решаю, что делать дальше.
Сначала нужно вообще что-то сделать, затем сделать это правильно и потом сделать как следует.

1. Вопрос терминалогии - Вы все таки решили перейти на уровень выше. Чем выше - тем абстрактнее, чем ниже - тем ближе к железу.
2. Понимание общих алгоритмов всегда полезно. Литературы море - Кнут, Седжвик www.ozon.ru/context/detail/id/128304/, www.ozon.ru/context/detail/id/1317133 итд.
3. Самое главное: если вы хотите работать в IT - вам придется всю свою трудовую жизнь гнаться за технологиями и саморазвиваться. Это нормально. Постоянно будут выходить новые версии языков и надо будет уметь с ними работать. Язык это всего лишь инструмент для реализации задачи. Разные задачи оптимально реализовывать на разных языках. Знание общих алгоритмов (как кстати и паттернов ) полезно, разминает мозг - но без опыта реализации на конкретном языке нафиг не нужно.