u234

есть много вариантов, но все интересно узнать сколько волокон между зданиями,
если 1 — то выбор 10G или CWDM 1G, умноженная на вашу потребность в скорости.
если волокон в кабеле много — что в принципе для такого небольшого расстояния не особая проблема — то проще всего запустить WDM 1G + агрегирование каналов (LACP, pagp).

по 1 пункту: Cisco SRW2008 — это правда не циска, а Linksys, но наклейка циски есть =) ну а лучше купить что-либо из серии 2960 — 24 FastEthernet + 2 SFP

по 2 и 3 пункту не особо понятно зачем такое сочетание E1 и 10G, имхо место этому на разных железках.

добавить в файл /etc/network/interfaces

в секции где указываются настройки сетевой карты параметр hwaddress
auto eth0
iface eth0 inet dhcp
hwaddress ether 01:02:03:04:05:06