по 1 пункту: Cisco SRW2008 — это правда не циска, а Linksys, но наклейка циски есть =) ну а лучше купить что-либо из серии 2960 — 24 FastEthernet + 2 SFP

по 2 и 3 пункту не особо понятно зачем такое сочетание E1 и 10G, имхо место этому на разных железках.

добавить в файл /etc/network/interfaces

в секции где указываются настройки сетевой карты параметр hwaddress
auto eth0
iface eth0 inet dhcp
hwaddress ether 01:02:03:04:05:06