a) скорость USB 2.0 — 30Мбит/с, скорость любого современного винта больше раза в два минимум. Поэтому брать надо USB 3.0, потому что даже если сейчас ноутбук не поддерживает 3.0, то потом ноут можно заменить, а внешний диск уже будет готов.
Если ноут без ЮСБ 3.0, то абсолютно неважно, какой тип винта — AV серии, Green или бюджетный — ограничение USB 2.0 попросту «съест» любую прибавку к скорости, которую можно получить от той или иной модели. Поэтом разговаривать серьезно о редактировании видео на внешнем винте с USB 2.0 нельзя.
б) Задача «хранить» и задача «редактировать» — две разные задачи, под которые разрабатываются разные технические решения. Поэтому совместить обе эти задачи в одном устройстве и получить максимум возможного — не получится. Либо в одном, либо в другом потеряешь. Или же брать середнячок, который будет и по объему, и скорости, и по цене — средненький.
Профессиональный подход должен следовать принципу — не храни данные там же, где над ними работаешь. Случайно потёр не ту папку, или прога какая попортила файловую систему, да мало ли чего. Одно то, что архивный диск подключаешь реже, чем рабочий, уже снижает вероятность порчи данных.
в) DVD болванки уже не являются самым дешевым средством хранения. Verbatim 4.7Gb DVD-R на шпинделе 100шт стоят примерно 700р., это где-то полтора рубля за Гб. Ноунейм дешевле, но в любом случае не ниже 550р., что дает цену 1,22р. за Гб.
Сейчас винт на 2 Тб можно взять за 2000 р., получается по рублю за гигабайт. Если винт подключать только для бэкапа, то он прослужит оч. долго, по крайней мере лет пять, а потом вы сами его выкинете и замените на петабайтник :)