Вам нужен специальный адаптер для листа. Можно поступить как труЪ-программист - написать адаптер самому. Это совсем несложно - нужно наследоваться от BaseAdapter и реализовать, помимо стандартных, два метода, связанных с типами элементов листа: getItemViewType и getViewTypeCount. Типов элементов у вас может быть сколько угодно. Соответственно, в основном методе getView вы можете выбирать тот лэйаут, который соответствует типу запрашиваемого элемента.
Поскольку уровень графики примитивный, и про анимацию вы ничего не написали, то, мне кажется, вполне можно обойтись кастомным View и рисованием на Canvas внутри onDraw(). Т.е. рисовать "руками" - обычными примитивами типа drawCircle().
Разработик должен передать вам как минимум следующее:
1) Исходный код приложения (хоть просто в виде папочки в архиве).
2) apk-файл (если сами не хотите его генерировать).
Опционально:
3) Скриншоты для Google Play, если планируете выкладывать приложение туда.
А всё вместе (таблица + кнопка внизу) - это вертикальный LinearLayout, первый потомок которого - ScrollView (ведь ваша таблица может быть по высоте больше экрана, да?) с весом (layout_weight = 1), в который вложена таблица.
По вёрстке: внешний LinearLayout и внутренний RelativeLayout выглядят излишними. В чём смысл их существования?
По сути вашего вопроса: мне суть не очень ясна. Ищете нужный TextView по родителю с помощью findViewById, потом устанавливаете текст с помощью setText:
