ss44v

Эта технология называется captive portal, некоторые устройства умеют её из коробки, но в основном заточены на получение телефона с последующей отправкой на него кода авторизации. Кастомные решения с подписыванием на инстаграм (как человек подпишется, кстати, если у него нет интернета?) - скорее всего придётся писать с нуля, это в соседний раздел.

В php никак. В php столбцов нет. Если нужны столбцы оформляй вывод в виде html таблиц

Хоть на бутстрапе, хоть на гридах, хоть на флоатах и инлайн блоках. Много решений есть для данной задачи - выбирай и верстай.

посмотреть в инспекторе как бутстрап влияет на элементы и переопределить css.
Либо подключать бутстрап не целиком, а частично, по необходимости.

Не знаю как этот стиль называется, но я делаю его Так (понимаю что можно и по другому его делать, но мне так легче)

Это, либо svg

По аналогии сделайте

Дизайнер интерфейсов или UI-дизайнер.
Обычно, UI-дизайнер и UX-дизайнер - это один человек, но это не всегда так.
UI - только прорисовка/визуализация графических элементов интерфейса
UX - интуитивно-понятное (для мозга пользователя) расположение графических элементов интерфейса и их поведение

UI-дизайнер или UI/UX-дизайнер.
Первому можно и только векторную графику рисовать, а там "сами разберетесь" - какие размеры делать, какую делать буферную зону (padding) и вообще под какой размер экрана все это, в принципе имеет право, только будет ли "пипл хавать" как говорится.
А вот если назвался вторым, то заказчик имеет полное право требовать, чтобы обеспечил удобство взаимодействия пользователя с интерфейсом (UX значит User eXperience), а лучше чтобы еще и экспорт в растр сделал, причем сделал правильно, а не "скинул" эту работу на верстальщика или программиста!

Очень похоже что у Вас не удален второй плагин. Вы просто его переименовали (папку) и положили в сторону.
Попробуйте удалить его в админ панели, а затем вручную на FTP (wp-content/plugins/имя плагина).