Хотя путь то верныйpassword.email - это не путь, а имя. У вас имена роутам не заданы, вот и не удаётся его найти. Нужно либо в шаблоне исправить вызов, либо указать имя:
$this->post('password/email', 'Auth\ForgotPasswordController@sendResetLinkEmail')
->middleware('template')
->name('password.email');
