sirs

Нет никакой разницы. Объекты одинаковые.

Тогда для быстрого старта я предлагаю вам использовать HashMap. В качестве ключей используете ключевые слова из названия программ, например:

Map<String, List<Software>> dictionary = new HashMap();
        List<Software> list = new ArrayList<Software>();
        programs.add(new Software("Программуля плюс"));
        programs.add(new Software("Программуля для детей"));
        programs.add(new Software("Автобусы. Программуля"));
        dictionary.put("Программуля", list);

и т.д.
Все ваши эталонные названия программ дробите на отдельные слова, объявляете каждое такое слово keywords. Тут нужно вводить ограничения на такие слова, например не менее 3 букв и только буквы и т.п. - тут вы должны сами определиться. Далее составляете списки программ, в которых встречаются такие ключевые слова, проверить если ли такая подстрока в строке - str1.toLowerCase().contains(str2.toLowerCase()).
Поиск в полученном словаре просто по ключу dictionary.get("Программуля "); - вернет вам список программ, в которых встречается искомая подстрока. Тут тоже перед тем как опрашивать - можно слегка оптимизировать, например привести к одному регистру, убрать пробелы в начале и конце и т.д.
Это самая простая реализация. Она не будет учитывать "похожие" слова, только совпадение подстроки в строке.
Сделайте все на интерфейсах, в процессе по линкам выше наберетесь знаний и сделаете более крутую реализацию, оставив интерфейс старым, подменив только реализацию.

"Предпочтительность' сервера определяется исключительно исходными условиями задачи. Определите что для вашего приложения важно, накидайте 5 главных пунктов и исходя из них уже можно будет выбирать сервер или отказаться от него вовсе.
Если хотите сделать быстрый старт и есть базовые знания java и понимание как работает веб-приложение - начните со Spring boot. Там же смотрите и Spring mvc, Spring ioc и т.д. Очень популярно и актуально.
Фронт-енд лучше присматриваться к легковесному аля Angular. Ради интереса попробуйте сначала jsp, оцените недостатки и переходите к более легковесным вещам.

Первый совет - переделайте на PreparedStatement и почитайте про sql-инъекции.
Во-вторых, в java есть более элегантные способы "склеить" строку, например тот же MessageFormat.format():
String template= "First={0}, second={1}, third={2} parameters.";
String foo = MessageFormat.format(template, "1234567890","Qq4443123505", "Andrew");
Результат foo будет "First=1234567890, second=Qq4443123505, third=Andrew parameters."
И самое главное: если я верно понимаю ваша ошибка связана с тем, что вы не обернули в ковычки параметры в запросе, т.е. у вас получилась строка:
"insert into users (user_id, user_login,user_password, user_first_name, user_second_name, user_parent_name, user_phone_number, user_profession, administrator) values (1, 1234567890, Qq4443123505, Andrew, Makarov, Valerievich, 0939446910, IT-specialst, super);"

а нужно:

insert into users (user_id, user_login,user_password, user_first_name, user_second_name, user_parent_name, user_phone_number, user_profession, administrator) values (1, "1234567890", "Qq4443123505", "Andrew", "Makarov", "Valerievich", "0939446910", "IT-specialst", "super");

Попробуйте в методе createField добавить:
...
+ "\"" + userLogin + "\", "
+ "\"" + userPassword + "\", "
...
и т.д. для всех String параметров.

Если используешь maven - то все становится еще проще.
Вынеси утилитные классы, которые планируешь переиспользовать в отдельный проектик и собирай его просто mvn clean install, при обновлении инкрементай версию, пиши комментарии если нужно. А в основным проектах просто подключай как dependency с нужной версией.