Сёмочка

Потому что RJ-45 не предназначен для обжима отвёрткой. Нет, конечно, если есть подходящая по толщине и ширине отвёртка, а так же набитая рука - то вполне можно. Но всё равно стабильного качества в таком случае не добиться - собственно ваш результат это и показывает. Купите нормальный кримпер и не мучайте ни себя ни провода.

Элтекс ( и пр. отечественные вендоры), MikroTik, TP-link, D-link не рассматриваются в принципе.

Я вижу в этом политические моменты или я ошибаюсь? Вы всерьез считаете, что китайцы (а все перечисленные, кроме Vector - это "Вектор Технологии" из г. Орел что ли?) будут сильно лучше микротика или тайваньского D-Link-а? У которого вообще говоря и промышленные решения есть?

Я понимаю, если бы сказали "рассмативаем только отечественного производителя". а тут "рассматриваем только китайского производителя". Здесь я вижу скрытый нетехнический момент, который может больно ударить.

Второе. При таких обьемах обычно нанимают интегратора. Это уже вполне приличная промышленная поставка - за нее любой интегратор возьмется с визгом. Он, по крайней мере, не будет страдать вот такой вот фигней и будет нести ответственность за выбор.

а чего тут гадать, ты дай адрес и данные для входа на админку, по рдп, а мы всем Хабром посмотрим и дадим точный ответ.

Виснет оборудование, нужно понимать какое. В момент зависания нужно сидеть и тестровать, где именно затык, каким нибудь трасертом до адреса в веб и смотреть где идет остановка, или до маршрутизатора и т.п. Когда поймете что падает, посмотрите логи и поймете почему. Сомневаюсь что падают все комутаторы, а значит или падает ядро или тот кто рулит маршрутизацией.
Если год все работает и потом зависает, то может тупо учетка памяти на устройстве. Я бы начал с элтексов )))))