Developer

Ctrl + Shift + I => смотри запросы к серверу и ответы от него

Математическое ожидание
среднеквадратичное отклонение

Лучше всего работать с БД через ORM

Что значит "в браузере не выводится?" На скриншоте чётко видно, что выводится.
Просто он убирает тэги.
Ответ от апи приходит корректны. Бери да используй. Хоть в PHP, хоть чёртом лысым

Можно писать в БД, например, Mongo или Redis.

В чём именно проблема?
Это же реализуется элементарно

В чём вопрос-то?
Размещаешь медиафайл на сервере, передаёшь ссылку на него в приложение и показываешь, например через MediaPlayer.
Какой ещё 1 байт? Автор, ты что куришь?
Какую именно проблему ты хочешь решить?

Регулярками легко парсится
https://regex101.com/r/3PSJ0u/1

Такая информация продаётся за деньги.

Решил я что открытый пароль это не кайф

Это не ты решил. Это айтишный опыт и теперь уже обычная практика

preg_replace('/\((.+?)\)/i', '()', yourString)

При чём здесь Lavarel? При чём здесь MVC и структура папок?
Какая-то каша, в том числе в понятиях и терминах.
Берите и запускайте на любом хостинге. Хостинг - это и есть сервер.
А VPS-это и есть хостинг.
Но сначала надо отладить его локально на своей машине.
VPS-хостинг, конечно, всегда лучше.
Но обычно VPS на *nix-ах (Ubuntu, Debian, etc). Поэтому, если проект под Windows, то будут сложности, либо намного дороже выйдет хостинг.